Maltodestrina BIO

La maltodestrina di origine sconosciuta o la cui qualità di produzione non è certificata può rappresentare un rischio per la salute. Infatti, salvo indicazione contraria, è possibile che il mais utilizzato sia di origine OGM.

L’uso di OGM desta preoccupazione perché può comportare rischi per la salute: tossicità, allergie, resistenza agli antibiotici e altri effetti imprevedibili.

Noi di NUTRIPURE abbiamo scelto ingredienti non OGM per l’intera gamma dei nostri prodotti.

Numerosi studi hanno dimostrato che i prodotti biologici presentano una superiorità nutrizionale rispetto a quelli provenienti dall’agricoltura convenzionale. Ad esempio, nei prodotti da agricoltura biologica si riscontra in media l’87% in meno di nitriti, sostanze considerate cancerogene.

NUTRIPURE ha scelto l’agricoltura biologica per ridurre l’esposizione ai pesticidi e garantire una qualità nutrizionale e sanitaria ottimale.

La maltodestrina è un idrolizzato di mais, costituito da diversi zuccheri derivati dal processo di idrolisi dell’amido di mais. La composizione zuccherina dipende dal grado di idrolisi.

In base al grado di idrolisi si ottengono diversi livelli di “Destrosio Equivalente” (DE). Quanto più avanzata è l’idrolisi, tanto più alto è l’indice DE, il che indica una maggiore presenza di zuccheri a catena corta (zuccheri semplici).

La maltodestrina NUTRIPURE presenta un indice DE pari a 19, il che significa che è composta principalmente da zuccheri complessi.