Vitamina C

Dosificación y preparación

Versión cápsulas: Tomar 1 cápsula al día con un vaso de agua.
Versión polvo: Tomar 1 g (2 dosificadores) al día con un vaso de agua. Cucharilla dosificadora incluida.

Consejos de uso

El organismo no sabe producir ni almacenar esta vitamina, por lo que es importante mantener un aporte diario. La suplementación permite mantener el aporte necesario.

Tomar preferentemente

Preferiblemente por la mañana.

LA VITAMINA C: UN CLÁSICO EN NUTRICIÓN

La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina que interviene en las funciones esenciales para la salud del organismo. Esta vitamina hidrosoluble es considerada por los científicos como uno de los mayores antioxidantes naturales.

Nuestro organismo no sabe producir ni almacenar esta vitamina, por lo que es importante mantener un aporte diario. La ANSES (agencia nacional francesa de seguridad sanitaria de la alimentación, del medio ambiente y del trabajo) aconseja una dosis diaria de 110 mg de vitamina C al día. La ANSES también ha fijado en 1000 mg el límite superior de seguridad. Este límite incluye los aportes alimentarios y los suplementos alimenticios de vitamina C.

Aunque la vitamina C está presente de forma natural en la alimentación, la disminución de la calidad nutricional de las frutas y verduras hace que sea interesante tomarla en forma de suplementos alimenticios.

Y para saber más, no dude en leer nuestra guía sobre la vitamina C.

Los beneficios:

• Contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
• Protege las células contra el estrés oxidativo (antioxidante).
• Contribuye al metabolismo energético y a reducir la fatiga.
• Favorece la síntesis de colágeno.
• Contribuye a unas funciones psicológicas y nerviosas normales.
• Se asimila igual de bien que la vitamina C contenida en las frutas y verduras.

UNA VITAMINA CADA VEZ MÁS ESCASA EN LA ALIMENTACIÓN

El ácido ascórbico se encuentra de forma natural en muchas frutas y verduras. Naranja, kiwi, pomelo, grosella negra, pimientos rojos y verdes, espinacas, brócoli, coles de Bruselas y fresas son excelentes fuentes alimentarias de vitamina C.

Sin embargo, el cultivo intensivo y el incumplimiento de la estacionalidad hacen que estos alimentos aporten hoy menos nutrientes y vitaminas de las necesarias, incluso con una alimentación equilibrada… Por eso, una suplementación con vitamina C permite mantener el aporte diario necesario para que el organismo goce de plena salud.

Según Philippe Desbrosses, Doctor en Ciencias Ambientales por la universidad París-VII, ¡harían falta 100 manzanas Golden del supermercado para ingerir tanta vitamina C (400 mg) como una manzana cultivada en 1950!

Manténgase en buena salud gracias a la vitamina C

La aparición del escorbuto en los marineros que seguían una dieta sin frutas ni verduras durante largos meses demostró la necesidad de la vitamina C en la alimentación. Una carencia de vitamina C puede traducirse en numerosos síntomas.

En efecto, la vitamina C contribuye a:

• Reducir la fatiga y potenciar el metabolismo energético;
• Asegurar el funcionamiento normal del sistema inmunitario;
• Combatir el resfriado o un estado gripal;
• Mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso;
• Asegurar unas funciones psicológicas normales;
• Proteger las células contra el estrés oxidativo;
• Aumentar la absorción de hierro.

Especialmente para los deportistas, la vitamina C permite sintetizar la carnitina. Juega un papel fundamental en las contracciones musculares durante esfuerzos largos e intensos. También permite el transporte de los ácidos grasos para su degradación y su transformación en energía.

Por último, la vitamina C influye en el almacenamiento del glucógeno a partir de la glucosa, aumentando el almacenamiento de este último.

Una vitamina importante para la síntesis de colágeno

El colágeno es una proteína importante para los tejidos y la elasticidad de la piel. La vitamina C juega un papel importante para mantener un buen nivel de colágeno en el organismo.

Varios estudios han demostrado que el ácido ascórbico contribuye a la formación normal de colágeno para asegurar el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, los huesos, los cartílagos, las encías, la piel y los dientes.

La presencia de colágeno en el cuerpo es capital, sobre todo cuando se es deportista: gracias a esta proteína te mantienes móvil.

Dado que la síntesis de colágeno disminuye con la edad, tomar un suplemento alimenticio de vitamina C permitirá mantener un nivel suficiente de vitamina C en el organismo.

Qué dice la ciencia sobre la vitamina C

Esencial para el organismo humano, que no puede sintetizarla ni almacenarla, la vitamina C (o ácido L-ascórbico) actúa como un potente antioxidante y como un cofactor enzimático vital [1]. La investigación científica ha demostrado que protege las células frente al estrés oxidativo al neutralizar los radicales libres, preservando así la integridad de nuestro ADN y de nuestros tejidos [2, 3].

Su papel también es fundamental en la síntesis de colágeno, una proteína estructural indispensable para la salud de los huesos y los vasos sanguíneos. A nivel inmunitario, favorece la barrera epitelial y estimula la movilidad de los glóbulos blancos (quimiotaxis) para combatir mejor las infecciones [4, 5, 6].

Además, optimiza el metabolismo energético al favorecer el almacenamiento de glucógeno y la síntesis de carnitina [7], lo que contribuye directamente a reducir la fatiga física. También mejora significativamente la absorción del hierro no hemo (de origen vegetal), transformándolo en una forma que el intestino puede absorber mejor [8, 9].

Por último, debido a su gran sensibilidad al calor y a la luz, la suplementación puede resultar adecuada para compensar carencias alimentarias y mantener unas funciones biológicas óptimas.

[1] Paul M Dewick. 2002. Medicinal Natural Products, A Biosynthetic Approach, Second Edition. 409- 472. 

[2] Johnston, C.S., Steinberg, Francene, Rucker, Robert. 2013. Ascorbic Acid. Handbook of Vitamins. 489-520. 10.1201/b15413-15. 

[3] Beyer, R.E. 1994. The role of ascorbate in antioxidant protection of biomembranes: Interaction with vitamin E and coenzyme Q. J Bioenerg Biomembr 26, 349–358 

[4] Bonnefont-Rousselot D, Bonnel S, Borel P, Bouglé D, Cals M-J, Carbonneau M-A, et al. 2007. Cahier de formation en biologie médicale N°38 : Les Vitamines . Bioforma, formation continue des biologistes 

[5] R Anderson, R Oosthuizen, R Maritz, A Theron, A J Van Rensburg. 1980. The effects of increasing weekly doses of ascorbate on certain cellular and humoral immune functions in normal volunteers, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 33, Issue 1, Pages 71–76

[6] Mónica De la Fuente, Carmen Sánchez, Carmen Vallejo, Estefanía Díaz-Del Cerro, Francisco Arnalich, Ángel Hernanz. 2020. Vitamin C and vitamin C plus E improve the immune function in the elderly, Experimental Gerontology, Volume 142. 

[7] J.D. Hulse, S.R. Ellis, L.M. Henderson. Carnitine biosynthesis 1978. beta-Hydroxylation of trimethyllysine by an alpha-ketoglutarate-dependent mitochondrial dioxygenase. Journal of Biological Chemistry, Volume 253. 1654-1659. 

[8] Doutre S. 2009. Le système immunitaire cutané. Service Dermatologie du CHU de Bordeaux. EM consulte.

[9] Renaud. 2003. Fer, vitamine C et acide folique : convergence sanguine, Journal de Pédiatrie et de Puériculture. Volume 16, Issue 5, p.281-283.